火锅店装修怎么做好规划

火锅店素来生意火爆。小道路边街边摊的火锅店大到专业的火锅餐馆。要想留着顾客吸引顾客，你不仅要从味蕾上吸引还要从门店的饮食环境留着人吸引人。下边介绍一些火锅店装修布局，早期规划很重要。

火锅店装修餐厅家具及合理布局

火锅店装修餐桌椅:餐厅用的椅子要与餐厅的总体风格相融洽，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠起来在一起。餐厅用木椅不错。

服务员动线：餐厅中服务员动线长短对工作中效益拥有直接的影响，正常情况下愈短愈好。在服务员动线分配中，留意一个方位的路面工作动线不必太集中，尽量去除不必要的坎坷、在地区内设定落台，就可以存放餐具，又有利于服务人员减少行走路线。

洗手间配置:洗手间是餐厅务必配置，其洗手间装饰应因地制宜，合理布局，路面要求须有天格，防止滑倒，还应装有换气扇，以确保气体通畅。此外应常备洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。

火锅店装修餐厅的通道:餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑便捷客人进到和离去，也要防止打扰其他客人。

火锅店装修厨房配置:在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安 全性及便于实际操作。厨房面积控制在30—60平左右。

落台:落台即是储藏柜又是工作台，柜里存放餐具，柜面作左右菜时的落台，酒类和其他用具也放到柜面。常见落台的规格型号，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量占比一般为1:2-1:4，实际数量和放置部位要依据餐桌布局分配。

厨房的照明和通风设备。优良的照明和退风确保调料师能精 准的调味品和对食品类色调的分辨;此外可提高劳动生产率和降低工伤事故。

餐厅动线的分配:客人动线：客人动线要以从门到坐位中间的通道畅通无阻为基础要求，一般来说选用平行线为好。

餐桌:餐桌分圆桌、条桌双面种，圆桌直徑为120cm或140cm，合适十人左右人数用餐;条桌为80cm×100cm，便于2-4人用餐。圆桌适合居中放置，条桌适合靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应依据厅堂的结构进行适宜配搭。

东莞赤度装饰设计有限公司

座机：0769-83360808

手机号码：181-888-33608

联系人：黄小姐

客服QQ：296219183

邮箱：296219183@qq.com

地址：东莞市南城黄金路1号天安数码城A1栋814A-814C

微信公众号：